خرمای خشک جهرم در حقیقت یکی از ارقام مهم و فراوان در استان فارس است در واقع حدود 95 درصد از نخل های جهرم (یکی از مهم ترین شهرک های خرما در فارس) را تشکیل می دهد.
همچنین یکی از خرماهای شیرین است، اما در برخی مناطق از آن به عنوان خرمای خشک جهرم استفاده می شود.
این خرما که دومین رقم ایران از نظر سطح زیر کشت است، سپس در نقاط مختلف کشور از جمله شهرهای مختلف استان فارس (به ویژه جهرم) و همچنین جیرفت ، کهنوج، حاجی آباد، سراوان و طبس پراکنده است.
خرمای مضافتی را می توان یکی از خوشمزه ترین خرماهای دنیا دانست به خصوص که خرما خشک جهرم عمدتاً به صورت رطب استفاده می شود و کمتر کسی است که بعد از خوردن خرمای مضافتی حال خوبی نداشته باشد.
این خرما که رنگ مشکی جذابی دارد بسته به زمان برداشت درخت و محل کاشت آن بین ۱۵ تا ۳۵ درصد رطوبت دارد.
در ایران پس از استعمار و سلطنت، در واقع یکی از مهم ترین تاریخ های اقتصادی کشور است این رقم در نقاط مختلف کشور کشت می شود وطن اصلی او در ایران بام کرمان است مضافتی بم در حقیقت یکی از بهترین انواع خرما در ایران از نظر بازار داخلی است.
میوه خرما جهرم همیشه در عادات غذایی مردم جهان عرب جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است با وجود تحولات اجتماعی و اقتصادی عظیمی که در این بخش از جهان رخ داده است، میوه خرما همچنان جزء ضروری رژیم غذایی روزانه اکثر مردم است.
برای ارائه پوشش جامع در یک مکان، این فصل شامل کشت نخل خرما، تولید و بازاریابی خرما، ارقام خرما، ویژگی‌های فیزیوشیمیایی میوه‌های خرما، نگهداری و درمان پس از برداشت، مشکلات ذخیره‌سازی، محصولات با ارزش (مانند مربا، ژله، ترشیجات، چاتنی، میله های خرما)، محصولات جانبی فرآوری خرما، ارزش غذایی و سایر مزایای سلامتی، استانداردها و مقررات است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.