شایان ذکر است اکسیداسیون و تخمیر چای سیاه و چای ایرانی باعث کاهش محتوای پلی فنل های آنتی اکسیدانی آنها نسبت به مقدار آنها در چای سبز می شود که در انواع چای های حاوی کافئین و گیاهان دارویی موجود است و پلی فنول ها می توانند به کاهش خطر کمک کنند.
از ابتلا به برخی بیماری ها، چای مزمن نیز حاوی ترکیبات زیادی است.
مانند: رنگرزی; کاروتنوئیدها و کلروفیل، علاوه بر کافئین و تئوفیلین، حاوی لیگنان ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه و ویتامین ها نیز هستند.
ویتامین C، ویتامین E، ویتامین B2 و بسیاری از مواد معدنی.
چای سیاه، سبز و اولانگ حاوی کافئین است که با افزایش مدت زمان تخمیر، مقدار آن در چای افزایش می‌یابد، بنابراین چای سیاه دارای مقدار بیشتری نسبت به چای سبز است. جایی که یک فنجان از آن حاوی 48 میلی گرم کافئین، در حالی که یک فنجان چای سبز حاوی 28 میلی گرم است، و انواع مختلف چای حاوی تیانین است که بر وجود کافئین در مغز تأثیر می گذارد.
باعث افزایش هوشیاری ذهنی می شود.
چای سبز، سفید و اولانگ حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام کاتچین است که ممکن است به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند.
اثرات مضر نوشیدن زیاد چای مصرف زیاد چای می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.
از آنجایی که مقادیر زیاد کافئین می تواند منجر به افزایش عصبی شدن، بی خوابی، سرگیجه، درد عضلانی و احتمال برخی مشکلات در سیستم گوارش شود.
مانند: حالت تهوع، درد شکم، سوزش سر دل، و کافئین می تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد.
که باعث افزایش اثر آن بر بدن می شود، و در برخی موارد خوردن بیش از 2-3 فنجان چای یا قهوه در روز می تواند باعث اسهال شود.
این به این دلیل است که برخی از نوشیدنی های کافئین دار حاوی ملین هستند.
مقادیری که می توان از چای گرفت هیچ توصیه یا مقدار خاصی در روز برای چای وجود ندارد، اما چای را می توان به میزان 2-10 فنجان در روز مصرف کرد و همانطور که قبلاً ذکر شد، برای افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن باید میزان چای را کاهش داد.
در مورد زنان باردار، باید مصرف کافئین را به کمتر از 200 میلی گرم در روز کاهش دهید.
معادل دو فنجان چای سیاه یا 4 فنجان چای سبز.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.